O Instituto Mensageiros, ONG responsável pelo projeto Escola Arte Culinária, desenvolvido na Lanchonete da Assembléia Legislativa do Estado de São Paulo (Alesp), comemora o resultado do "Dia do Camarão", ação que promoveu, no dia 27/08, em parceria com a Vivenda do Camarão e Afras. Na data, foi comercializado na Lanchonete da Alesp, o tradicional strogonoff de camarão, uma das especialidades da Vivenda, por R$ 7,50. Toda a renda obtida, R$ 2.187,70, foi revertida para o Mensageiros que irá investir na aquisição de quatro armários de aço, com 16 portas, para os vestiários dos educandos.

A rede Vivenda do Camarão forneceu o material para preparo das refeições, além de ter dado um curso para os integrantes do projeto prepararem o prato. Participaram do "Dia do Camarão" 31 jovens do Instituto Mensageiros e 28 profissionais responsáveis pelo projeto.

A experiência em conjunto foi uma oportunidade aos meninos e meninas do Instituto Mensageiros receberem formação em outro tipo de culinária, com alimentos e técnicas diferentes de preparo, como é o caso do camarão. "Foi importante para eles aprenderem, com profissionais especializados, sobre o funcionamento de uma cozinha industrial e a finalização de pratos mais sofisticados", afirma Eliane Amaral, gerente executiva do Instituto Mensageiros.